#bột gạo

Gạo, lửa than và vỉ tre: nguyên liệu và dụng cụ của nghề bánh tráng phơi sương

Người làm bánh tráng phơi sương chọn gạo, nước, chất đốt, vỉ tre thế nào, vì sao mỗi thứ ảnh hưởng tới độ dai, độ trắng của bánh, đồ nghề đổi ra sao.